刘婶心里又暖又急：“唉，理儿是这么个理儿，可……可这好师傅上哪儿找去啊？国营饭店那几位，手艺也就糊弄糊弄大锅饭，真要撑起门面，怕是够呛，青阳，小茉，这事可不能马虎啊！”
陆青阳脑中思绪飞转，一个大胆而清晰的计划逐渐成型。
“婶子，您别急，饭店要办好，光有好菜不够，还得有可靠的人来管，我的想法是，让东子哥和嫂子过来。”
他看着刘婶骤然亮起的眼睛，继续道，“东子哥踏实肯干，脑子也活络，嫂子做事麻利细致，管个前厅招呼客人、理个账目都没问题，他们俩来接手经营，我们放心，至于后厨……我打算请一位真正的老师傅来坐镇。”
“请老师傅？”刘婶惊讶道，“这年头，有真本事、能拿出手艺的老师傅，要么在国营大饭店里端着铁饭碗，要么早就被那些……咳，有点门路的人请走了，咱们这刚起步的小店，能请得动？”
“寻常法子自然难，但，如果我能拿出让他心动的‘东西呢？”
刘婶听得半信半疑：“要真能请来位好师傅，那……那可就太好了！不过，这人选……”
“人选我已经有目标了。”陆青阳显然深思熟虑过，“城南‘五味居退休的那位老掌柜，陈三勺陈老爷子。”
“陈三勺？”刘婶显然不知道。
陆青阳解释：“那可是咱们市里响当当的人物，祖传的宫廷菜底子，那手艺……啧啧，听说当年连省里的大领导都点名要吃他做的‘芙蓉鸡片，可他脾气也出了名的倔，退休好几年了，多少人想请他出山，连门都摸不着，听说就在家带带小孙子，连他儿子想学手艺，都只教了个皮毛。”
“但是他老人家不缺钱，也不图虚名，想打动他，只能用真东西，我打听过了，老爷子最引以为傲的几道拿手菜里，‘清炖狮子头和‘松鼠鳜鱼是招牌。
而我们手里，有能让这两道菜更上一层楼的秘方，甚至还有几道他绝对没见过的、能让他眼前一亮的新派融合菜谱。”
决心已定，刻不容缓。
第二天一早，陆青阳就提着精心准备的几样空间产出的顶级食材。
以及一份誊抄得工工整整，却隐去了最关键火候和调料配比的“清炖狮子头”改良思路纲要，敲响了城南一条幽静胡同深处，陈老爷子家那扇斑驳的朱漆大门。
开门的是个半大小子，好奇地打量着他们。
通报之后，过了好一会儿，才传来一个中气十足的声音：“谁啊？又是哪个单位说客？不见！说了多少回了，老头子我退休养老，不掺和！”
“陈老，晚辈陆青阳、沈茉，不是哪个单位的，是真心仰慕您的手艺，有些烹饪上的疑难，斗胆想来请教一二。”陆青阳声音清朗，态度恭敬却不卑微。
“请教？”门内沉默片刻，脚步声响起，门“吱呀”一声开了条缝。
一位穿着灰布褂子、精神矍铄、目光锐利如鹰的老人站在门后，上下打量着这对气质出众的年轻人。
“请教什么？现在的年轻人，有几个懂灶台功夫的？”
陆青阳不慌不忙，双手奉上那份“纲要”和一小罐空间泉水熬制的高汤冻：“晚辈对您的‘清炖狮子头心驰神往，偶然得到一些古籍残篇，其中有些关于选料、斩肉、摔打上劲以及高汤吊制火候的零星记载，似乎与您这道名菜有异曲同工之妙，但又略
第545章 老师傅[1/2页]