加细致的后续处理工作。她们把鱼上的血丝全部清洗干净，然后再清理一遍鱼鳞的地方，确保全部清理好之后，再把中间的鱼骨头剔出来，再次冲洗干净。
外公外婆则是搬来一盆水，往水里加入少许食盐，再把舅妈们清理好的鱼放到盐水里腌制。
做鱼干不需要像做腊肉那样，只需要到腌制这一步就差不多了。腌制了大概12个小时的时间，那个鱼就算是好了。
接着拿起一个用竹子编制的竹篾，把腌制好的鱼放上去，就可以拿去晒了。晚上没有太阳也不要紧，竹篾放在石磨上面，再用一块纱布盖上去，等到第二天早上太阳出来的时候，再把纱布取走，连着晒四五天，一直到鱼肉变成浅黄色、变得干硬，就算是做好了。
当然在今天晚上，只需要做到把鱼放到竹篾上这一步就可以了，剩下的事情就交给太阳吧。
处理完这些鱼之后，还有一些时间，大家重新回到自己的位置上纳凉，顺便商量着明天该怎么煮那些鱼。
最后他们决定，要做一个鱼汤，还要做一个酱鱼。
“酱鱼是什么？”王静静没有吃过，就好奇的问道。
“酱鱼啊，就是炖鱼，加上你外婆特制的大酱，你外婆做的大酱，在村里可是排这个。”一边收着外公，还一边伸出了一个大拇指，“等到你明天吃过了，你才会知道它有多好吃。”
外公的描述让王静静忍不住咽了咽口水，真的有这么好吃吗？她满心期待的等待第二天快点到来。
第81章 做鱼干[2/2页]