苏大壮倒是听出白旭逸的意思，果然是成功的老板，还是有些经营手段，以苏宛的厨艺坐镇，何愁酒楼没客人？
“王掌柜，你的意思我听明白了，这件事我觉得可行，但是当天我亲手做的菜，一、不许客人点餐，一切都需我自己决定；二、想要吃我做的菜的人，需带一至两样的食材，我靠食材选择客人。”
“这个不错。”白旭逸连连点头。
“不许在那些食客面前抛头露面，其他你随便做。”苏大壮算是支持苏宛有自己的事情干，等过些日子，他就在这附近找个地方开个医馆，这样苏宛有啥事自己还能有个照应。
苏宛本来也没打算露脸，毕竟太锋芒毕露也不见得是个好事。
“诺，这是麻辣火锅的汤底料配方。”她揉了揉刚刚写字便酸的手腕，“王掌柜，舍不得孩子套不到狼，不如给后厨厨师加工资吧。”
“恩？”白旭逸因为苏宛的话题跳跃太快，而没有反应过来。满脑里都是配方。
“你可以与厨房伙计签一个保密合同，关于配料，你自己弄肯定忙不过来，交给厨房伙计还是不错的。”
“起草一份合同，对于厨房厨师的待遇，你可以高一些，毕竟厨师的手艺很重要。”苏大壮虽然没怎么说话，但思维却是跟得上的。
“不错，就是这个意思。”苏宛点头附和。
三人在包厢谈了能有大半天，桌上的纸一张又一张。
而苏宛打算推出的火锅有很多，清汤锅的大卖，让苏宛看见了未来，之后她会陆续推出麻辣锅，养生锅，鸳鸯锅，以及鱼锅。而苏宛最先要出的是鸳鸯锅，因为如果有人不爱吃辣的，清汤锅也可以吃。
几个人在包房里商量谋划了许久。
商量到最后的时候，苏宛说道：“酒楼里的小二需要培训一下，客人不知道怎么吃，需要详细的讲解还有服务。”
王掌柜十分赞许的点点头，苏宛说的一点都没有错，这些服务不跟上，最后弄得店里手忙脚乱的，对酒店来讲，反而会受到损失。
其实苏宛更热衷于女服务员，所以她当然会提出这个建议，不过由于这不是前世，很少有女的会出来抛头露面出来工作。
但如果成功，这也不是一个好办法。
“小苏，我先出去一趟，你就在这酒楼等我，晚上我们一起回去。”苏大壮其实今天是有事的，但一直不放心苏宛，便陪着，如今已经到了下午，如果再不去，估计回来就晚了。
苏宛其实一直搞不清苏大壮出去办什么事，因为苏大壮从来不说，如果是看病，苏大壮都会背着他的那个药箱，但今天显然不是，她虽然好奇，但苏大壮没说，她也不好去问。只好目送他离开。
“说着说着都忘记了，我一会让伙计准备几道菜，我们边说边唠。”
“其实我很想尝尝王掌柜亲自调配的火锅。”
“在你面前，我岂不是献丑了？”白旭逸哈哈大笑起来，突然之间心情很不错。
第43章 谋划[2/2页]