美了！太绝了！
何雨柱做的这道八宝葫芦鸭，让申益民瞬间回味到了八宝葫芦鸭的发源地，金陵。
虽然大家的步骤相差不大，用的原材料跟调味料也都一样，但何雨柱做的八宝葫芦鸭，却是申益民一直在苦苦追寻的味道。
那种香、烂、软、糯，及丰富的层次感，是申益民试验了几百次都想达到的高度。
申益民是土生土长的金陵人，那里也是八宝葫芦鸭的发源地。
烹饪大比武，会拿八宝葫芦鸭作为总决赛比试的菜品，也完全是因为申益民。
这是他从小做到大的一道菜，他对这道菜有着绝对的自信，他自认为在燕都这种地方，没有人比他还熟悉八宝葫芦鸭的烹饪。
据史书记载，清朝皇帝南巡时，吃的就是金陵老正兴的八宝葫芦鸭，也是因为得到皇帝的赞赏，这道菜才成名。
所以，金陵的老正兴，从古传承至今，可以说是名气最大，资格也最老。
只要说到八宝葫芦鸭，当世之人都会认为老正兴的最正宗。
申益民当然也吃过老正兴的八宝葫芦鸭，并跟当时老正兴的传承人比拼过厨艺，最后输的一败涂地。
眼前，何雨柱的这道八宝葫芦鸭，就跟金陵老正兴的最接近。
严格来说，何雨柱的味道还要更完美，就像八宝葫芦鸭的标准示范一样完美。
申益民叹息：“我认输了！马师傅的八宝葫芦鸭，不比老正兴的差，这也是我一直在追求的味道，所以，我输得心服口服。”
主持人跟评委听到申益民的话后，已经无言以对了，这家伙，怎么不按套路出牌。
“申益民，你胡说什么，难道你要怀疑评委的权威吗？”钱大刚惩忿窒欲训斥道。
申益民平静一笑：“呵呵，我不敢质疑你们的权威性，我只是一名厨师，我六岁就开始学艺，走遍大江南北，一心追求的就是厨艺，违心的话，我也不会说，那只会让我固步自封。”
“申益民，你先下台，有什么话等下再说！”钱大刚用命令地语气道。
见申益民还是无动于衷，钱大刚用威胁的语气道：“申益民，你代表的是燕都饭店，你要为你说过的话负责。”
“经理，你放心，如果我这么做让你难堪的话，那我也不连累你，我现在就辞职，这个主厨我不当了。”
说完，申益民便丢下手中的菜刀，他径直来到何雨柱面前。
“马师傅，感谢您让我大开眼界，我会抽空去找您，我想拜您为师的。”
“呃……这……”
还不等何雨柱开口，申益民就在众人瞠目结舌的表情下匆匆离去。
现场的气氛变得非常尴尬，特别是燕都饭店的人。
此时，燕都日报、燕都电台的记者，都在记录这‘光辉的一刻。
这时候，现场的人再次起哄：“公平、公正，公平、公正，公平、公正……”
因为申益民直接弃权，现场的评委也没办法，只好商议着修改名次。
第73章 申益民弃权[2/2页]