品,就是大名鼎鼎的八宝葫芦鸭。”
八宝葫芦鸭?不是吧?场下一片哗然,很多厨师一辈子也没有做过这道菜。
说话间,工作人员已经把备好的食材都抬了上来,每个选手面前都有一只刚杀好的土鸭。
还有糯米、精肉、虾仁、香菇,蹄筋、桂圆、莲子、干贝等等配菜,以及各种调味料。
六名选手都在主持人的口令下开始了比赛,大家都第一时间处理鸭子,只有何雨柱还站在原地发呆。
场下的观众,绝大部分都是刚才被淘汰的厨师,他们都想目睹一下高手的风采,此时也在议论纷纷。
看到何雨柱的样子,都不由嘲讽:“大家都开始了,这个人怎么还一动不动的?”
“难道是跟我一样,从来没做过八宝葫芦鸭,所以弃权了?”
“师父,您在干嘛?为什么还不开始?”马华也着急地喃喃自语。
此时的何雨柱,已经陷入的沉思,首先是怎么赢下这场比赛。
像申益民这样的关系户,明显就是打明牌,可以想象得出,这道菜他肯定已经练了无数遍了。
而且,所有选手的食材都一样,包括评委对味道的认可,肯定也有一个标准的模板,所以,为了迎合评委,何雨柱也不能随便更改八宝葫芦鸭的做法。
如果改了味道的话,就算大家都认为更好吃,但因为不接近标准模板,也会被扣分。
但是,如果把八宝葫芦鸭做成标准的样子,那何雨柱做的味道就算比申益民好,也不会好出太多,想靠味道惊艳全场不太现实。
因为这道菜申益民肯定练过无数次了,在食材跟调料完全一样的情况下,只有火候差距可以甩开对方。
以申益民代表燕都饭店的背景,这冠军他肯定势在必得,何雨柱的这点差距,并没有绝对优势。
想要让雨柱生态农庄出名,何雨柱就必须拿下冠军,因为世人只会记住第一名,没有人会记得第二名。
现在,还有一个更头痛的问题,首席评委是王硕的父亲,以王硕那睚眦必报的性格,他肯定要在背后使坏。
思考再三,想从味道上碾压对手已经不现实了,何雨柱一直在想完美的解决方案。
味道不能碾压,不代表别的手段不能,此时的何雨柱双目一亮,他已经有了下一步的计划。
何雨柱静静地看着另外五名选手,他们正在一丝不苟地把土鸭去骨。
烹饪八宝葫芦鸭,第一步就是要先给土鸭去骨,这个过程要非常细心,一般厨师可能要半个小时。
但顶级的厨师,只要十五分钟即可完成。
十分钟过后,练了无数次八宝葫芦鸭的申益民,给土鸭去骨的工作已经进入了尾声,但何雨柱还是一动不动。
何雨柱的怪异举动,引起了现场所有人的注意,大家都不知道他葫芦里卖的啥药。
见申益民的第一步工作已经完成,而自己也成功吸引了现场的目光,何雨柱冷笑一声,手中的玄铁菜刀,在掌心旋转几圈后,便拿起桌上的土鸭处理了起来。
第70章 八宝葫芦鸭[2/2页]