看像陈飞。
虽然林裕吴不怎么喜欢讲话，但是从他认识陈飞以来，陈飞做出来的美食好像都是在弘扬大夏的美食。
其实按照他的理解是。
比起发扬光大传统的美食，不如创新比较好一点。
显然陈飞也听出了林裕吴的言外之意。
他思索片刻之后，笑着摇了摇头：“每一个人努力的点都是不一样的，就比如说我喜欢做出那些早就已经残破不缺的美食，而林厨却喜欢创新，虽然我们的做法不一样，但是目的总是一样的，那就是弘扬大夏的美食。”
听到陈飞的话之后，林裕吴若有所思。
他摇了摇头，没有在说话，时间一分一秒的过去了。
很快的，这个熬煮豆浆就已经要到了收尾的阶段。
两人配合的倒是非常的好。
陈飞和林裕吴检查了一番，发现最终的成色是完全符合两人最终的设想的..
于是两人都非常的满意。
接下来就是下一个步骤了，两人开始准备起来。这个做豆腐本来就是一个复杂时间长的过程，说简单也不简单，说难也不难。
接下来的下一步步骤就是点兑（“兑”同“兑”）这一步点兑是至关重要的。
点兑一般用石膏粉作为凝固剂，将水加入烧好的石膏粉调成石膏浆，然后将石膏浆倒入豆浆中，用勺子轻轻搅拌，数分钟后豆浆就凝结成了豆腐花。
从中选取的石膏粉也需要有讲究。
但是这完全难不到陈飞。
陈飞早就把烧好的石膏粉给拿出来了。
如今就是按照比例调成石膏浆，然后再将石膏浆倒入豆腐中就可以了。
古代做豆腐是要加入石膏粉的，如果不加入石膏粉的话，就是非常很难成型的。
两人在这边勾兑了一下石膏浆的比例，然后按照比例，数量把这个石膏浆给倒入豆浆中，开始用勺子轻轻的搅拌。
陈飞是先用一个小杯子摇出豆浆试一下。
发现最终的成果果然非常让人惊讶，一股清香的豆腐香飘散在鼻边。
陈飞就知道，这一次的比例确实是非常成功的。
看到这个豆腐花，陈飞和林裕吴就知道他们的这个步骤已经成功了。
于是两人开始加大石膏粉的兑换比例。
于是这又让两人忙碌了二十几分钟时间。
但最终的成果是非常吸人的。
林裕吴，忍不住在一旁感慨到：“如今只剩下最后步了。”
最后一步大家都是知道的。
也就是最终豆腐的成型。
豆腐的成型，主要分为破脑和压制两道工序。
破脑，也叫排脑。
由于豆腐脑中的水多被包在蛋白质中，不易自动排出。
因此，要适当破碎已形成的豆腐脑，目的是排除其中所包含的一部分水份。
压制，也叫加压。可用重物直接加压或专用机械来完成。
通过压制，可压榨出豆腐脑内多余的浆水。
745、八岁学美食，传统美食世家！[2/2页]