、酱油、少许淀粉抓匀，滑入滚油中大火爆炒！
那肝片在锅里迅速变色卷曲，嫩得仿佛能掐出水！陆青阳动作快如闪电，颠勺翻炒，最后撒入一把翠绿的蒜苗，出锅！
一大盆油亮滑嫩、香气扑鼻的爆炒猪肝瞬间被端上旁边临时支起的大桌子。
重头戏来了！锅里留底油，下入切好的五花肉片煸炒出油，肉片边缘焦黄卷曲时，倒入切好的酸菜丝，大火翻炒，将酸菜的酸香和油脂充分融合。
然后，注入满满一大锅滚烫的开水！将切好的猪血肠、处理干净的猪肚片、以及大块的后腿肉骨头一起下锅！盖上厚重的木锅盖，大火猛炖！
另一口锅也没闲着，处理干净的肥肠切段，先焯水去腥，再起锅烧油，下糖炒出糖色。
倒入肥肠翻炒上色，加入酱油、料酒、香料和热水。
小火咕嘟着，那浓郁的、带着独特脏器香气的味道弥漫开来，让爱这口的人食欲大动。
最精华的五花肉厚片，被单独用清水加葱姜料酒煮熟，捞出晾凉，切成薄如蝉翼的大片，整整齐齐码在盘子里。
旁边配上一大碗捣得极烂、香气浓郁的蒜泥，浇上滚热的辣椒油和酱油醋调成的蘸汁！
方老爷子站在院子里，被这汹涌澎湃的香气彻底包围，肚子里的馋虫早就造反了！
他看着孙子在两口大灶前挥汗如雨却游刃有余的身影，看着那一道道被端上桌、色泽诱人、分量十足的“硬菜”，
“开饭喽——！”
随着陆青阳一声吆喝，早已迫不及待的众人立刻围坐到了过来。
桌子上，盆满钵满！
正中央是那口还在咕嘟冒泡的巨大铁锅，里面是浓油赤酱、酸香扑鼻的酸菜白肉血肠炖粉条。
粉条吸饱了汤汁，晶莹剔透，五花肉颤巍巍，血肠嫩滑，猪肚弹牙！
旁边还有一盆堆得冒尖的白面大馒头！
“都别客气！自己动手！”陆青阳豪气地招呼着，先给方老爷子盛了满满一大碗酸菜炖肉，里面特意多放了五花肉和血肠，“爷爷，您尝尝，小心烫！”
方老爷子早已被香气勾得顾不上形象，拿起筷子，夹起一块沾满汤汁的五花肉，吹了吹，迫不及待地送入口中。
“这味道真是一绝啊！”
比在京城军区大院里，那可真是热闹多了。
而且孙子这手艺，简直可以媲美最好的国营饭店的厨师。
方老爷子喝了一口酒：“原本还以为，青阳待在这里会过苦日子，那可真是我多想了，你过的啊，比我都自在！”
“咱们生产队能像现在这样，都是因为青阳的那些想法，要不然，现在也吃不上这么多肉。”王顺捞了一块蒜泥白肉放入口中。
猎队那伙子人也来了，大伙儿忙着找了位置。
所有人聚在一起吃着杀猪菜，那滋味更是美妙。
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第424章 猪肉盛宴[2/2页]