黄和蛋清混合了，咱们需要的是鸡蛋清。”
“家里有蛋清蛋黄分离神器，可以直接用那些神器，直接把蛋清蛋黄分离开，所以不用像我这样把鸡蛋都磕里面，再把鸡蛋黄给弄出来。”
叶初若一边利索的磕着鸡蛋，也回答着弹幕上的问题。
〈好吧，我还是第1次听说这个说法。〉
〈我们家每次磕鸡蛋的时候也会简单的冲洗一下，反正外壳是不太干净的，有时候鸡蛋也会沾到外壳的边缘，我感觉还是冲洗一下的比较好。〉
〈好，学会了，谢谢大家。〉
〈都是讲究人。〉
“我是要做三人份的，所以需要5个鸡蛋的鸡蛋清就可以了，如果是做单人份的，只需要一个鸡蛋清就行，两人份就用三个。”
“然后把蛋清和牛奶和合到一起。充分把他搅匀，如果你不知道的那种情况是把它搅匀了，就稍微多打一会儿3分钟吧。
把他们打均匀之后，需要过筛45次。这样可以让做出来的双皮奶吃起来更加细腻。
把过完筛的牛奶再倒回有奶皮的那些碗里。
然后用耐高温的保鲜膜把它覆盖住，在上面再扎几个小孔，让蒸汽能够进去。
接下来就是最后一步，把它们放到锅里开始蒸，蒸20~30分钟就可以了，如果量少的话20分钟就可以了，像我这样量多的话需要30分钟。
好啦，这样就完成了，接下来就可以等着他出炉了。”叶初若把它放到了蒸锅里，然后就又回到了手机前。
“好了，接下来就是等待的时间了，咱们唠会嗑吧。”叶初若从角落里拉出来一个椅子，便坐到了手机的面前，开始看着弹幕和观众们唠嗑。
说话的时候时间总是过得很快，正当双方都说到兴头上的时候，叶初若定的手机铃声响了。
“做的双皮奶好了。”叶初若戴上隔热手套，将做好的双皮奶依次从锅里端了出来。
小若直播间
［主播快尝尝。］
［这个味道真的好香好香呀。］
［这个奶香味真的好纯呐。］
〈感觉主播做的好好吃的样子。〉
〈兄弟姐妹们，我跟着主播的步骤做出来了。要知道我可是一个手残的不能再手残的手残党。〉
〈呜呜呜~，我这个手残党也做出来了。感谢主播，曾经我做的饭把我们一家人送进了医院，这一次真的是一次重大的突破。〉
“现在还不能吃，因为它刚出锅，太烫了，而且现在也不是口感最好的时候。
大家学会了就好，如果还有人做的不是很好，可以再多练习一下。”
叶初若把这三个碗放到了那个空调底下，让它尽快地冷却下来。
“水果需要在双皮奶冷却之后再放上去，不然太热的话也会影响水果的口感。”
“好了，直播就到这里吧。双皮奶做起来也是非常简单的一种甜点，大家可以在家里多试一试。
上面可以放各种各样的水果也可以放其他你喜欢吃的东西，比如说红豆、椰果，果酱什么之类的。”
也不看直播间的评论，介绍完叶初若就直接关了直播。
［再次庆幸，咱们的直播间不会被关。］
第15章 制作双皮奶二[2/2页]