nbsp; “你说的这个，就是我们谭家菜的创始人吗？”
听到娄小娥的疑问，何雨生点了点头，手上的活计也没有停，接着说道：
“你们这有这位祖宗先辈，谭宗浚一生酷爱珍馐美味。
还尤为喜欢，在家里边会客，宴请朋友。
常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤。
中国历史上，唯一由翰林创造的“菜”就是这样产生的。
他与他儿子特别讲究饮食，专门花费重金礼聘京师的名厨，学习他们的烹饪技艺。
最后两人把将广东菜与北京菜相互结合，形成了一个新的派系。
这就是我们现在说的，官府菜中的翘楚，也是你的妈妈家传家的谭家菜。”
“唔，怎么不讲啦，接着往下说呀，我还要接着听！”
娄小娥早已经听的是心神都已经深入其中了。
这时听着听着突然没有音了，赶紧催促着何雨生接着往下说。
看到自家这养成媳妇儿，已经是沉醉在自家祖宗的陈年往事中了。
何雨生看了看，还没有人来通知娄家自己的家宴开席。
就把手头上最后一点活计做完，然后用清水把手清了一下。
完事后，坐在了土灶前，烧火时用的木墩子上坐下。
招呼急着听，自家祖宗故事的未来媳妇儿。
坐在另一个木墩上，才开始接着讲了起来。
“后来到了一九零九年，谭宗浚之子谭?青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同。
与三姨太赵荔凤两人沉迷吸食罂粟膏肓，往年积攒的家底都给败光了。
后来为了维持生活，就凭借着谭府的翰林地位。
和早先谭府利用“谭家菜”建立出的味道醇美口碑。
在自己家里时常的接一些官员、商人、文人墨客的宴席。
这样做，既可以贴补家用让两人吸食鸦片膏，同时又可以温饱自家的五脏庙。
也就是通过这样的一个转变，谭家就正式的成为了，四九城中官僚宴会宾客的私人会所了。
一时之间，这事儿，他还竟然成为了一股时尚风潮。
也是从这时开始，谭家菜开始正式的走向社会，开始对外营业了。
“谭家菜”数十年如一日的，坚持着自己的美食理念。
以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”赢得了大家的信赖和推崇。
在谭家菜最红火的时候，还获得了“食界无口不夸谭”的美誉。
当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人。
都以能用“谭家菜”宴客，而觉的有面子。
甚至就为了这么一个面子，即使是提前半个月预订也不觉的繁琐。
这四九城外面的人，更是想方设法的，以品尝到“谭家菜”为荣。”
“哇，原来姥姥家的菜，竟然这么厉害。
可是为什么小时候都没有人和我们说啊。
也没有人教我们啊，要不然也不会成为现在这个样子。
自己家想吃都不会做，还得四处求人来做。
恩，可说好啦，你答应要教给我的，可不能反悔！”
听到自家这未来媳妇儿说的话，何雨生心中想。
就是你不学，只要你想吃了，我都做给你吃。
第83章 怎么样跟我学谭家菜吧[2/2页]