厨房里,陈嬷嬷跟黄芪还在灶前忙活,她们与云华见了礼后。
云华也只是笑着让她们忙自己的。
随意看了一眼厨房现有的食材,云华让红菱帮着先揉起了面。
自己则系了围裙,用水净了净手,便先将泡在水里的几根春笋拿了出来。
厨房里还泡着几个干蘑菇,本来是陈嬷嬷准备扔进鸡汤里提鲜的。
现在被云华都端了来用,陈嬷嬷便舀了些香菇粉进鸡汤里。
泡好的干香菇,现在已经泡的很软,放在菜板上,拿刀切成小丁。
春笋也是切成小丁,只是春笋需要先在锅里焯一次水。
随后猪肉剁成泥,生姜末,再切上一把新鲜的野葱沫子。
全部放进木盆里,打一个鸡蛋进去,放草果粉,一勺酱油,一些盐,一些白糖。
搅拌均匀,分四次加凉水进去,让馅料能充分的把水分吸收,这样包出来的馅料会带些汤汁,吃起来也更鲜美。
红菱揉好的面团,也照着云华的意思,擀成了正方形的馄饨皮子。
云华右手拿了一支筷子,左手拿着馄饨皮子,一筷子肉挑进馄饨皮子里,左手捏住旋转一包,便成。
红菱照着也包了起来,黄芪见状,也跟着过来帮忙。
三人一起,包起来也快。
云华一锅烧开了水,下了不少馄饨进去煮。
另一口锅则是丢了些猪油进去,又撒了一把葱花在里头热油一滚。
再将包好的馄饨挨个放进去,稍稍放些水进去,盖上锅盖,听着里头噼里啪啦的声音,香味也渐渐出来。
火势也减小,只稍稍煎了一下子,便赶紧将锅连盖子一起端到别处放着,在焖上一个响指的功夫。
水煮的馄饨也翻滚了起来,云华利索的拿了一个大汤碗过来,往里头丢了一些猪油进去,再倒入一勺酱油,一些香菇粉,一丢丢盐,一把葱花。
先舀了一大勺煮馄饨的水进去,顿时猪油葱花香便散了出来。
再将锅里的馄饨小心翼翼的舀进去。
这边煎的馄饨也掀了盖子,赶紧拿上一把芝麻撒了进去,再拿锅铲将煎的金黄的馄饨依次铲起来,挨个跟着芝麻在锅里滚一滚。
随后拿了两个盘子来,摆上。
“可以了,喊人,吃饭。”云华一声令下。
黄芪赶紧小跑着去各院叫人,陈嬷嬷也利索的开始将菜放在托盘上,赵氏院里的绿萝也过来帮忙。
前院已经坐了几人,云华定眼一瞧,竟是许久不见的蒋司南。
这厮似乎又黑了,忽地想起周斯灵曾经说蒋司南还是个美男子。
云华一时忍不住便多看了蒋司南两眼,哪知蒋司南却是个心眼多的,一早就发现了云华看他的眼神怪怪的。
手里的折扇也不经意收了起来,假装咳了咳,很是慎重的说道,“云华啊,蒋大哥这已经有婚约在身了,你是没这个福
第138章 我能看上你?[1/2页]